材料 （１個分）
- 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・４個
- 砂糖（生地に混ぜる砂糖）・・・・・・・１００ｇ
- バター（マーガリン）・・・・・・・・・５０ｇ
- 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・１４０ｇ
- 純ココア・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
- シナモンパウダー・・・・・・・・・・・適量
- りんご・・・・・・・・・・・・・・・・１個
- 砂糖（りんごにまぶす砂糖）・・・・・・大さじ１
作り方
マーブルケーキの生地
- 卵は卵白と卵黄に分ける。
- 卵白は砂糖を少しずつ加えながら、角が立つまで泡立てる。
- 卵黄は混ぜて、泡立てた卵白と混ぜあわす。（＊）
- ＊にふるった薄力粉をざっくりと混ぜ合わす。
- 湯せんして溶かしたバター、純ココアを加え、ざっくりと混ぜ合わす。
りんご
- りんごは皮をむき、櫛形に薄く切る。
焼き方
- フライパンにキッチンシートを敷き、りんごを並べ、砂糖（大さじ１）をふりかける。
- フライパンにマーブルケーキの生地を流し入れる。
- 蓋をして、弱火で約４０分間焼く。
- 「りんごのマーブルケーキ」を網の上でひっくり返してキッチンペーパーをはがす。シナモンパウダーをふり、網の上でしばらくさます。
- 器にケーキをのせる。できあがり♪
＊焼く時間は、フライパンや調理機器により、時間が若干短くなる場合があります。私はガスコンロで調理しました。
このフライパンは、ドイツ製で焦げにくく汚れが落ちやすいコーティングがされています。 「りんごのマーブルケーキ」もふっくら美味しく焼けました♪
