材料 （2人分）
- 牛ロースかたまり肉・・・・・・・4個
- 塩・コショウ・・・・・・・・・・少々
- 小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量
- オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個（くし切りにしておきます）
- マッシュルーム・・・・・・・・・8個（半分にカットしておきます）
- 缶ビール・・・・・・・・・・・・1本（350ml）
- ローリエ・・・・・・・・・・・・1枚（半分に折っておきます）
- 粉末ブイヨン・・・・・・・・・・1袋（4.5g）
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- 醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- ソース・・・・・・・・・・・・・小さじ1
- スナップエンドウ・・・・・・・・2個（下茹でしておきます）
- ガーリックチップ・・・・・・・・少々
- パセリ・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
- 牛ロースかたまり肉に塩・コショウをし、小麦粉をふっておきます。
- NANOPANを熱し、オリーブオイルを入れ、１の表面を焼き、一度、取り出します。
- NANOPANに付いている余分な油をキッチンペーパーでふき取り玉ねぎを炒めます。
- お肉を戻し、マッシュルーム、ビール、調味料などを入れ、沸騰したら弱火にし、30～40分アクを取りながら煮込みます。
- スナップエンドウ、ガーリックチップ、パセリをトッピングしたら、出来上がり☆
ビールの苦味が残る、大人味のビーフ料理です
フライパンに深さがあるので煮込み料理もバッチリでした
夫婦二人暮らしの我が家ですが、24cmサイズのフライパンで、大きすぎず小さすぎず、とても使いやすいサイズだと思いました
レシピ案/ブロガー
sucre* さん