みんなのレシピ16-かぼちゃのパンケーキ

かぼちゃのパンケーキ

かぼちゃのパンケーキ
かぼちゃのパンケーキ

材料

  • 薄力粉・・・160g
  • ベーキングパウダー・・・6g
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 牛乳・・・150g
  • 卵・・・2個
  • マヨネーズ・・・大匙1
  • レーズン・・・大匙2程度
  • かぼちゃ・・・1/4個
  • ○バター・・・大匙2
  • ○砂糖・・・大匙2

作り方

  1. かぼちゃはレンジで柔らかくして半分は、細かくして半分は、1cm幅くらいに切って○砂糖をかけておく。
  2. ボウルに材料を入れてよく混ぜて1の細かくしたかぼちゃを入れてよく混ぜる。
  3. 熱したフライパンに、○バターと1の残りのカボチャを入れて絡めながら軽く炒める。
  4. かぼちゃを適当に広げたら[2]を流し込む。
  5. [4]にふたをして焼く。
  6. ふつふつして来たら返す。中まで火が通ったら出来上がり。

バターとメイプルシロップをトッピングするとよくあいます
ダイエットのつもりで 作ったけれど カロリーが 1653カロリーもあり。。。 食べた後にしったけれど。。。汗 怖い怖い・・・・
どうして 美味しいものは 脂肪と糖で できているのかなぁ。

と 言いつつ この上に メイプルシロップに漬けたクコの実をトッピング。
クコの実って 嬉しい効果がいっぱい。。。特に 女性には嬉しい ことがあるようで。。。
生理痛 冷え性 更年期症状の予防 貧血予防 目にも。。。
メイプルシロップに 漬けおいて ヨーグルトにトッピングしたりするのがお勧めです☆

かぼちゃのパンケーキ
かぼちゃのパンケーキ

レシピ案/ブロガー

ロハのイロイロ iroha さん

このレシピに使用した調理器具

Ceramica Kobaltblau (セラミカコバルトブルー) セラミック鍋 24cm x 7.5cm【IH&直火用】 15,800 円(税別)