みんなのレシピ25-無花果とポルチーニ茸のリゾット

1. 1：フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りした玉ねぎを炒め透き通ったらポルチーニ茸、みじん切りした玉ねぎ、無花果、イタリア米を入れ炒めます（1分程度）
2. 2：白ワインを入れます
3. 3：お湯にブイヨンを溶かしたものを　少量ずつ入れていきます
4. 4：水分がなくなったらまた少量入れてを繰り返します
5. 5：煮立てた豆乳を同じ要領で入れていきます。
6. 6：汁気がなくなり　お好みの固さになったら器に盛ります（全工程で20分～25分程度）
7. 7：熱いうちにパルミジャーノ・レッジャーノ を（私はたっぷり）かけ刻んだパセリと紅芋パウダーをちらしました。

時間はかかるけど、創り方はいたってシンプルでございます♪
豆乳が苦手なひとは　ミルクでミルクも嫌なひとは　ブイヨンとお湯のみでもぼーのよーお